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Presso la nostra Azienda San Francesco Bio puoi trovare una vasta gamma di cibi biologici direttamente dalla coltivazione al prodotto finito.
DALLA COLTIVAZIONE AL PRODOTTO FINITO: LA FILOSOFIA DELL’AZIENDA
Qui, si coltivano cereali, legumi, piante foraggere ed ortaggi secondo una tradizione antica abbinata alla sicurezza e alla genuinità che da sempre ci contraddistingue. L’Azienda Agricola Biologica San Francesco è un’ azienda certificata dal Controllo Biologico CCPB secondo le norme dettate in materia dal Reg. CE 834/2007 e successive modifiche e/o integrazioni.
I principi di base per la preparazione di cibi biologici al fine di garantire la genuinità delle produzioni, preservare la qualità nutrizionale e la salubrità dei prodotti alimentari, sono:
- l’utilizzo di materie prime agricole biologiche;
- evitare gli sprechi e l’inquinamento;
- ridurre al minimo l’uso di energia e di risorse non rinnovabili;
- ridurre al minimo l’impiego di additivi, ed un impiego il più possible limitato a quelli consentiti;
- mantenere una buona pratica di trasformazione e condizionamento adottando i processi autorizzati e per quanto possibile, le “tecnologie dolci”.
CONTRIBUIAMO A SALVAGUARDARE LA NOSTRA TERRA ANCHE GRAZIE A TE CHE SCEGLI I NOSTRI PRODOTTI SAN FRANCESCO BIO ►
Uno dei nostri punti di forza sono ad esempio la pasta e le farine. Produciamo le nostre farine integrali, e non integrali, con diversi tipi di cerali attraverso un antico mulino e attraverso l’antica pratica della macinatura a pietra, che contraddistingue i nostri prodotti. E’ con questa procedura, infatti, che si mantengono tutte le qualità nutrizionali e organolettiche del cereale.
L’ immagazzinamento della raccolta dei prodotti biologici viene fatta in azienda, così come le trasformazioni, che vengono eseguite presso il nuovo laboratorio completamente ristrutturato.
