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Orzo bio: benefici e proprietà della farina

Orzo bio: benefici e proprietà della farina

La farina di orzo bio è il frutto dalla lavorazione dell’orzo bio decorticato. L’orzo è uno dei cereali più antichi, è appartenente alla famiglia delle Poaceae.

Dalle ricerche si evince che sia originario dell’Asia e che sia stato il primo cereale utilizzato, le prime testimoniane di utilizzo risalgono al partire X-VII secolo a.C.

L’orzo non viene utilizzato solo nella trasformazione in farina, ma viene utilizzato per produrre birra, whisky, farina, come succedaneo del caffè. 

Orzo Bio - Azienda San Francesco Bio

Anche da San Francesco bio produciamo Farina di Orzo Bio Macinata a Pietra confezionata subito dopo essere stata macinata per conservare tutti i principi nutritivi.

Nel 1990 eliminato dalla nostra produzione l’utilizzo di additivi chimici, pesticidi e diserbanti dalle nostre colture. Abbiamo convertito la nostra produzione al biologico.

Garantiamo qualità e salvaguardia di caratteristiche nutrizionali ed organolettiche dei prodotti che produciamo.

 

Proprietà e benefici della farina di orzo Bio

Orzo Bio - Azienda San Francesco Bio

L’orzo è un cereale ricco di:

  • Proteine
  • Fibre, per questo favorisce un regolare transito e riequilibra la flora intestinale
  • Sali minerali 
  • Vitamine A1, B1, B2, B3, E

Ha un basso indice glicemico, grazie ai suoi principi aiuta a contrastare l’insorgenza del colesterolo cattivo.
Ha alte proprietà galattogene, cioè aumenta la capacità di produzione di latte materno.  

Un consumo regolare di orzo favorisce il rilassamento delle pareti intestinali e agisce sul sistema immunitario grazie alle proprietà antinfiammatorie. Anche se è a basso contenuto di glutine, non è adatto a celiaci e a chi è sensibile a questa proteina.

DOVE TROVARE LA FARINA DI ORZO BIO

La farina d’orzo può essere acquistata in qualsiasi rivenditore di alimenti, ma la farina d’orzo bio è un po’ più di nicchia per questo noi ti consigliamo la nostra Farina di Orzo Bio Macinata a Pietra.

La nostra farina viene confezionata dubito dopo la macinazione dell’oro, per conservare e mantenere inalterate le proprietà e le caratteristiche nutritive del prodotto.

farina orzo bio san francesco

Proprietà e benefici della farina di orzo Bio

La macinatura a pietra avviene a bassa velocità per evitare di surriscaldare le macine e alterare i componenti nutritivi dell’orzo, per lo stesso principio il chicco viene macinato intero per preservare il germe del grano che contiene sostanze nutritive importanti che spesso con i procedimenti industriali vanno persi.

L’Azienda San Francesco Bio si rifà all’antica tradizione, per preservare la genuinità dei prodotti di una volta. Puoi acquistare i nostri prodotti sia online sia via WhatsApp al numero +39 375 6136699. Le spedizioni sono garantite per tutta l’Italia, Isole comprese.

Prodotti a base di farina di orzo

La farina di orzo bio ha un indice glicemico minore rispetto a quella di frumento e per questo è più adatta per ricette e impasti rustici.

La farina d’orzo è ideale per la preparazione di prodotti da forno come pane, biscotti, focacce. Quando è utilizzata per panificare viene miscelata con altre farine, solitamente con quella di frumento.

La farina d’orzo viene utilizzata anche nella preparazione di pasta, sono molto diffusi anche i fiocchi d’orzo ottimi nel latte o nel brodo .

Le ricette realizzate con la farina d’orzo bio regalano un’esperienza sensoriale, sapori e odori particolari che ricordano i cibi genuini del passato! 

LE NOSTRE FARINE

Oltre alla farina di orzo abbiamo una vasta gamma di farine BIO macinate a pietra

La nostra vendita farine biologiche online prevede altri tipi di farine, di tipo 1 e tipo 2 ad esempio, che rispecchiano la stessa lavorazione di quella d’orzo, garanzia di alto livello nutrizionale, ottime per tantissime ricette.

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