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Gli antichi grani, testimonianze del passato agricolo, stanno guadagnando popolarità per i loro numerosi benefici sulla salute. In questo articolo, esploreremo brevemente la storia di questi cereali e ci concentreremo sui vantaggi che offrono alla salute umana, con un’attenzione particolare alla produzione di farina e pasta realizzata appunto con questi grani, di San Francesco Bio.
Dai campi dell’antico Egitto ai giorni nostri, i grani antichi hanno attraversato secoli di coltivazione. La loro storia ricca è un racconto di sostenibilità e adattabilità, aspetti fondamentali che la nostra Azienda abbraccia nella sua produzione. San Francesco offre una vasta gamma di prodotti realizzati con grani antichi ognuno con caratteristiche uniche.
La coltivazione biologica è il cuore della nostra azienda. Questo approccio contribuisce a migliorare la qualità dei grani antichi, offrendo non solo benefici nutrizionali ma anche riducendo l’impatto ambientale.
I grani antichi sono una fonte ricca di nutrienti essenziali. Il consumo regolare favorisce una dieta equilibrata, ricca di vitamine, minerali e fibre necessari per la salute umana. Ma anche maggiore apporto energetico e digestione migliorata. Inoltre gli elementi contenuti in questi grani contribuiscono a contrastare lo stress ossidativo nel corpo umano, promuovendo la longevità e il benessere.
San Francesco Bio integra abilmente questi grani nella produzione di farina e pasta, creando prodotti che uniscono tradizione e salute.
Tutte le nostre Farine vengono macinate a Pietra, appena qualche minuto prima del confezionamento. Questo è un accorgimento che aiuta a preservare al massimo i valori dei principi nutritivi. No Conservanti. No Sottovuoto. No Atmosfera Protetta.
Dalle più antiche tradizioni della Maremma Toscana, pronta per voi la Pasta Integrale prodotta con Grano Senator Cappelli. Pasta di Grani Antichi macinati a pietra, trafilati in bronzo, coltivati in azienda.
