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Dicembre 17, 2020

Ricette Biologiche | San Francesco Bio | Dolci con Farina Integrale di grano antico Verna

Ricette Biologiche: Dolcini con farina integrale di grano antico verna INGREDIENTI: 3 uova350 gr di farina ( verna integrale)90 ml di olio170 ml di latte150 gr di zucchero di cannaScorza grattugiata di 1 limone e di 1 arancioLievito per torte salate e piadine. PROCEDIMENTO: Separare i tuorli dagli albumi. Iniziare montando gli albumi a neve,...
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Farine Biologiche Macinate a Pietra | San Francesco Bio | L’importanza della macinatura a pietra

Scopri le nostre farine biologiche macinate a pietra, una tecnica fondamentale per preservare tutta la bontà del prodotto. Presso la nostra azienda si coltivano varietà antiche di cerali pregiati a vantaggio del sapore e del contenuto nutrizionale, come ad esempio la varietà di grano duro Senator Cappelli ottima per la produzione della pasta. Il chicco di grano...
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N.B. Tutti i prodotti sono fatti da ingredienti coltivati con metodo di AGRICOLTURA BIOLOGICA, controllati da CCPB Codice Azienda BW76. Documento Giustificativo n.ITBIO009 CX/DG04017 e Certificato di Conformità n.CZ/CC04598 
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