I prodotti biologici sono alimenti coltivati e prodotti senza l’utilizzo di pesticidi, fertilizzanti chimici, ormoni di crescita, antibiotici e altri prodotti chimici dannosi per la salute umana e per l’ambiente.
Gli alimenti biologici sono quindi più sani e naturali rispetto ai prodotti convenzionali, in quanto non contengono sostanze chimiche nocive per la salute umana.
La coltivazione biologica preserva l’ambiente e il suolo, riducendo l’impatto ambientale dell’agricoltura intensiva. Inoltre, la scelta di prodotti biologici incoraggia una maggiore biodiversità e il mantenimento delle tradizioni locali, contribuendo così alla salvaguardia dell’agricoltura e dell’economia locale.
La scelta di prodotti biologici non solo rappresenta un’opzione salutare per il consumatore, ma anche un sostegno per una produzione agricola sostenibile e rispettosa dell’ambiente. In questo articolo vogliamo darvi la ricetta di una Torta Salata Bio, dove utilizziamo alcuni dei nostri prodotti biologici…
Ingredienti per la sfoglia:
Preparazione:
In una ciotola, unire la farina e il sale formare un buco al centro e aggiungere le uova.
Mescolare con una forchetta e impastare con le mani fino a ottenere un impasto morbido.
Continuare a impastare per circa 10 minuti, finché l’impasto non diventa liscio e omogeneo.
Coprire l’impasto con della pellicola trasparente e lasciar riposare per circa 30 minuti.
Prendere il burro freddo e tagliarlo a cubetti. Metterlo tra due fogli di carta forno e schiacciarlo con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
Riprendere l’impasto e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata, aggiungere il burro al centro dell’impasto e piegare le estremità verso il centro, sigillando bene.
Stendere l’impasto nuovamente con il mattarello, piegare in tre parti e ripiegare una volta. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
Ripetere il processo di stendere, piegare e ripiegare per almeno altre due volte.
Una volta che la sfoglia è pronta, stenderla con il mattarello su una superficie infarinata, fino ad ottenere lo spessore desiderato.
Nel nostro caso abbiamo deciso di farla con spinaci e formaggio di capra, ma voi potete riempirla come più vi piace!
Ingredienti:
Pasta sfoglia
500 g di spinaci bio
150 g di formaggio di capra bio
2 uova
200 ml di latte
1 spicchio d’aglio tritato
Olio extra vergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Buon appetito! ♥
EccellenteIn base a 31 recensioniandrea28/06/2020Schöner, kleiner Bioladen mit tollen Produkten!Giampiero Governi22/06/2020Ottimi prodotti, fatti con il cuore!Riccardo Ingrassotta29/05/2020Attività familiare, vendita prodotti biologici di qualità e "sicuri". I titolari persone squisite, un piacere fare acquisti da loro!Patrizia Pat28/01/2020Ottima, produzione loroPaola Bruni09/11/2019Piccolo negozio bio con molti prodotti freschi o conservati dell'azienda stessa,capita spesso di trovare verdure appena portate dal campo. Ottimo il pane,sia integrale che di farro fatto dalla proprietaria. In agosto si trovano pomodori per la salsa. Una chicca:macinano al momento fiocchi di avena e di segale