CHE COSA SIGNIFICA FILIERA PRODUTTIVA? “Filièra produttiva.” = La sequenza delle lavorazioni (detta anche filiera tecnologico-produttiva), effettuate in successione, al fine di trasformare le materie prime in un prodotto finito (ingl. supply chain).  – Enciclopedia Treccani – Con questo termine, coniato dall’agronomo francese Louis Malassis, si intende il complesso di attività, risorse, tecnologie, passaggi e organizzazioni che...Read More

Sapevi che la farina integrale Biologica è fonte di benessere? La puoi trovare tra i prodotti Bio in vendita dell’Azienda San Francesco VAI ALLO SHOP > Farina Bianca vs Farina Integrale A seguito della diffusione dei nuovi mulini e la pratica della raffinazione introdotta alla fine del quattordicesimo secolo, la farina integrale ha lasciato gradualmente...Read More

Scopri le nostre farine biologiche macinate a pietra, una tecnica fondamentale per preservare tutta la bontà del prodotto. Presso la nostra azienda si coltivano varietà antiche di cerali pregiati a vantaggio del sapore e del contenuto nutrizionale, come ad esempio la varietà di grano duro Senator Cappelli ottima per la produzione della pasta. Il chicco di grano...Read More

Il biologico non fa bene solo alla natura ma anche alla salute umana! Ti aspettiamo presso l'azienda San Francesco il negozio prodotti biologici.Read More

Buoni da mangiare in tutte le salse, i pomodori coltivati senza impiego di pesticidi o fertilizzanti di sintesi sviluppano maggiori concentrazioni di vitamina C e di sostanze antiossidanti.Read More